为贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的工作要求，全面提升食品安全风险监测水平，按照省、市文件要求，肥城市精心组织，通过部署动员、个人自学、集中培训等多个阶段，努力营造学知识、练本领、强技术、夯基础的浓厚活动氛围，大力宣传开展岗位练兵和技能竞赛。

8月23日，由肥城市卫生健康局与市总工会联合举办、市疾控中心协办的全市食品安全风险监测县级初赛在市疾控中心九楼会议室展开了激烈角逐。经精心推选，市卫生健康局、市疾控中心以及各医疗哨点单位30余名专业技术工作者参加了技能竞赛。竞赛内容涵盖了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规、《国家食品安全事故应急预案》等标准规范、食源性疾病监测数据录入上报、食品安全事故卫生处理、现场流行病学调查，以及理化、微生物等专业知识。